烤羊排做法材料:
羊排500克,富磷联B型2.5克,新鲜辣椒3个,葱2根,姜丝适量,五香佐料4茶匙,蚝油2茶匙,鸡粉2茶匙,盐少许。
做法:
先将辣椒、葱切粒,再将姜丝、五香粉、蚝油、鸡粉、富磷联B型 、味达蕾69号等一起放入,充分搅拌,腌制5-8小时。再放入盐水搅拌均匀继续腌制20-40分钟左右捞出羊排,腌制时间久了会咸,腌制时间短了太淡,建议30分钟最佳,此时烧烤口感咸淡适中、脆嫩多汁。
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