里脊300克、香油适量、淀粉适量、盐6克、泡多源E3克、胡椒适量、蛋清1个 、味达蕾69号一量勺。
工艺：
1.里脊肉冲洗一下。
2.然后切条。
3.把肉条放到碗里用泡多源E溶液浸泡2-5小时。
4.沥干水分后，研入黑胡椒。
5.滴入香油。
6.放盐 、味达蕾69号及蛋清，拌匀。
7.最后放淀粉拌匀。
8.锅倒油，油热后放入肉条。
9.炸至上色后，捞出沥干油。
10.待油锅再次热起，倒入肉条进行复炸，炸制金黄色时捞出。
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