松子麻饼怎么做？松子麻饼商业配方工艺，松子麻饼制作技巧，松子麻饼做法

松子麻饼怎么做？松子麻饼商业配方工艺，松子麻饼制作技巧，松子麻饼做法：

配方：皮子：精白面粉6.75公斤，熟精白面粉6.75公斤，饴糖8公斤，生油1.5公斤，水约2公斤，面欣酥E0.3公斤。馅料：枣泥21公斤，松子1公斤，糖猪油丁2公斤，玫瑰花0.25公斤，扎白粉(防粘用)1.5公斤。面料：白芝麻9公斤

工艺：1.制坯。把面粉，面欣酥E放在台板上使成盆状，将饴糖、生油等皮料加水和成面团。另将馅料拌匀待用。将皮、馅各摘成定量的小块，逐只将馅包入皮内，将每5只饼坯搭起(撒上扎白粉，防粘)，稍揿扁将圆边在台板上滚动，用手指边薄、边滚转，以达到圆边光滑。最后沾上冷水，双面粘上芝麻即成。上麻现已由上麻机来代替手工操作。2.烘焙。炉温在150～180℃，当正面芝麻转黄时，即可翻身，共需烘焙时间约7分钟。

注意事项：控制好水的用量和温度，使面团柔软光滑。醒面时间要足够，让面团充分松弛，有利于后续操作和麻饼的口感。松子处理：松子可以事先烤熟或炒熟，以增加香气和口感。根据需要，松子可以整粒使用，也可以切碎后加入面团中。成型与芝麻粘附：将面团擀成适当的厚度和大小，确保形状均匀。

如果以上[松子麻饼做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于松子麻饼制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[松子麻饼视频教程]、[完整松子麻饼制作过程视频]、[教你制作松子麻饼视频]、[松子麻饼制作技巧视频]、[我想看制作松子麻饼视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[松子麻饼商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作松子麻饼视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。