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食品生产制作
大家关注美食: 鲜鱿鱼或冷冻鱿鱼发制做法
日期:2019-08-06 浏览:
291
评论:0
核心提示:鲜鱿鱼或冷冻鱿鱼发制做法:将冷冻鱿鱼10斤自然解冻或放入常温水中解冻。称取50-100克海立美B型放入15-20斤冰水中(冰块和水的混合溶液)搅拌溶解,放入鱿鱼再次搅动,浸泡10-15小时(根据各人对鱿鱼品质要求可以浸泡1-3天)。
鲜鱿鱼或冷冻鱿鱼发制做法:
将冷冻鱿鱼10斤自然解冻或放入常温水中解冻。称取50-100克
海立美B型
放入15-20斤冰水中(冰块和水的混合溶液)搅拌溶解,放入鱿鱼再次搅动,浸泡10-15小时(根据各人对鱿鱼品质要求可以浸泡1-3天)。如果要求鱿鱼颜色发青不发红,可以在浸泡最后阶段添加0.2-0.5%白醋(以水和鱿鱼总量计算)。然后捞出清洗一遍,再煎烤。
免责声明:本资料来源于网络,如果侵犯了你的版权或其他权利,请通知我及时删除。
标签:
鲜鱿鱼
冷冻鱿鱼
海立美B
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