花开富贵饺怎么做？花开富贵饺商业配方工艺，花开富贵饺制作技巧，花开富贵饺做法

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配方：面粉300g，猪肉(瘦)300g，富磷联C3克，火龙果1个，鸡蛋2个，白菜50g，葱5根，盐1/2茶匙，鸡精1/3茶匙，芝麻油、酱油1汤匙，水半碗，筋力源H2克。

工艺：1.火龙果用勺子挖去果肉，吃掉果肉，留下果皮，剪去叶子洗净，将火龙果皮切成粒，准备半碗温水;2.将火龙果皮和半碗温水放入料理机中，通电1分钟榨成汁;3.将火龙果皮炸成的汁加入到面粉（面粉与筋力源H提前干拌均匀），当中用筷子搅拌;4.将面粉揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹面团醒面半小时;5.此时可以将瘦肉剁成肉泥、白菜和葱切碎、鸡蛋煮熟剥去壳，将熟鸡蛋切开，蛋白吃掉，也可以将蛋白切碎放入肉馅中，将蛋黄用勺子压碎待用;6.将瘦肉泥、富磷联C，白菜、葱放入碗中，加入盐、酱油、鸡精、芝麻油搅拌成饺子馅;7.案板上撒少许面粉，将面团揉成长条状，用刀切成小剂子;8.将小剂子切面沾上少许面粉，以防粘连，用手将小剂子压扁，用擀面杖擀成圆面皮;9.将饺子馅放入面皮中间，折叠起面皮捏紧，不要全部捏紧，末端留出小孔出来，一共折出五个角，末端留出五个小孔;10.然后将相邻的面皮用手捏在一起，即成一朵美丽的小花;11.将饺子放到蒸锅中，将蒸锅刷少许油，以防饺子粘锅，等水烧开了才放入蒸饺，大火蒸8至10分钟即可;12.蒸好后用鸡蛋黄做花蕊，将鸡蛋黄点缀到花的中心就可以啦。

注意事项：在制作面团时，要注意面粉和水的比例，以及揉面的程度，确保面团柔软有弹性，易于操作。面团醒发的时间要足够，这样可以使饺子皮更加松软，口感更佳。在调制馅料时，要根据个人口味进行调味，注意盐和其他调料的用量，避免过咸或过淡。同时，要确保馅料搅拌均匀，使各种食材的味道充分融合。在包饺子时，要注意手法和技巧，确保饺子皮封口严密，避免在煮制过程中露馅。同时，要尽量将饺子包得美观大方，符合花开富贵饺的寓意。

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