实用食品技术：草莓苹果酱制作方法

原料配方 苹果肉200克 草莓250克 白糖500克 明胶6克 草莓香精2滴 冷水500毫升 佳多美H8克

制作方法 1.将无损伤的草莓、苹果洗净。将苹果剥皮，切开去核，用组织捣碎机将草莓、苹果搅碎呈泥状(也可用菜刀将其切碎)。

2.把搅碎的草莓、苹果和水一起倒入锅内，略加搅拌，当其充分混合后，用旺火煮沸大约5分钟，再加入白糖，用力搅动，待白糖溶化后，改用小火煮10分钟。煮时要经常搅动锅内果酱，以防止糊锅。