食材:内酯豆腐1、鸡脯肉20g、油适量、细辣子粉适量、盐1小勺、醋1大勺、生抽1大勺、大蒜4瓣,味达蕾13#适量
做法:
1)内酯豆腐倒入盘里,用豆腐切花刀切成5毫米的片。2)豆腐上锅蒸五分钟,蒸好先不打开盖子。3)鸡脯肉放入锅里,放葱段,煮熟。4)煮熟的鸡脯肉用凉水冲洗,把表面的膜洗掉,撕成细丝。5)碗里加入一小勺盐,捣蒜泥。6)锅里热一点油,油烧的很热倒入碗里,然后把辣椒粉倒入热油里,听见滋滋的声音。7)蒸好的豆腐短处锅,到出多余水分,摆上鸡丝,淋上调好的生抽醋水。8)撒上蒜泥,淋上红辣椒油,表面装饰撒些葱花或香菜即可。
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