肥肠豆花的制作
原料:猪肥肠250克、嫩豆花、花椒粉1茶勺、葱末、姜末、郫县豆瓣酱1大勺、泡辣椒2根、盐、鸡精、油、料酒1大勺、水淀粉
做法:
1. 肥肠收拾干净,放入锅中加水,到入料酒、葱姜丝煮至软烂,捞出。
2. 将煮好的肥肠切成小块,郫县豆瓣酱和泡辣椒剁碎。
3. 油锅烧热,放入肥肠块、葱姜末、郫县豆瓣酱和泡椒碎炒香,加入清水煮沸。
4. 下内酯豆腐,烧至肠软入味,加入盐、鸡精调味,勾薄芡,起锅前撒入葱末即可。 免责声明:本资料来源于网络,如果侵犯了你的版权或其他权利,请通知及时删除