咖喱面酱怎么做？咖喱面酱商业配方工艺，咖喱面酱制作技巧，咖喱面酱做法。

 

咖喱面酱怎么做？咖喱面酱商业配方工艺，咖喱面酱制作技巧，咖喱面酱做法。

配方：小麦粉400g、咖哩粉100g、脱脂奶粉20g、砂糖50g、洋葱粉15g、5g蒜粉、食盐35g、味达蕾901号5克。
工艺：将所有材料准备好，并按照配方比例称量准确。将小麦粉、咖哩粉、脱脂奶粉、砂糖、洋葱粉、蒜粉、食盐和味达蕾901号放入一个大碗中，用勺子或搅拌器混合均匀。逐渐加入适量的水，边加边搅拌，直到形成均匀的面糊。将面糊倒入锅中，用中小火加热，并不断搅拌，以防止面糊烧焦或粘锅。当面糊开始变得浓稠时，继续搅拌至完全熟透。根据口味调整咖喱面酱的咸淡和辣度（如果需要的话，可以加入适量的咖喱块或辣椒粉）。然后，将咖喱面酱倒入一个干净的容器中，让其自然冷却。冷却后的咖喱面酱可以放入冰箱中储存，以便后续使用。

注意事项：确保所有材料都是新鲜的，并且符合食品安全标准。特别是小麦粉和咖哩粉，要选择品质好、无异味的。在混合干粉和加水的过程中，要确保搅拌均匀，以避免出现结块或面糊不均匀的情况。在烹饪面糊时，要控制好火候，避免面糊烧焦或粘锅。同时，要不断搅拌面糊，以确保其均匀受热。

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