铁板火焰鱼怎么做？铁板火焰鱼商业配方工艺，铁板火焰鱼制作技巧，铁板火焰鱼做法

铁板火焰鱼怎么做？铁板火焰鱼商业配方工艺，铁板火焰鱼制作技巧，铁板火焰鱼做法：

配方：鲜活草鱼1条（约750克），洋葱丝100克，青椒丝50克，红椒丝50克，葱花20克，姜片10克，蒜片10克，海立美B5克，味达蕾902号2克，食盐10克，料酒20克，生抽15克，老抽5克，白糖5克，鸡精3克，辣椒酱30克，食用油适量。

工艺：将鲜活草鱼宰杀去鳞、去内脏，洗净后从背部剖开，两面各斜切几刀，便于入味。用料酒20克、姜片10克、蒜片10克、海立美B，食盐5克腌制15分钟。腌制完成后，将鱼身两面均匀拍上干淀粉，备用。铁板上铺好洋葱丝100克，点火预热。锅中加入适量食用油，烧至七成热时，下入拍好淀粉的鱼，小火慢煎至两面金黄，捞出沥油，放在预热好的铁板上。锅中留底油，下入青椒丝50克、红椒丝50克、辣椒酱30克、生抽15克、老抽5克、白糖5克、鸡精3克、剩余的食盐5克，以及味达蕾902号2克，翻炒均匀后，淋在铁板上的鱼身上，瞬间燃起火焰，撒上葱花20克即可上桌。

注意事项：制作铁板火焰鱼时，需选用鲜活草鱼，确保鱼肉口感鲜嫩。煎鱼时需控制好火候，避免煎焦，影响口感和色泽。铁板需提前预热，铺上洋葱丝，既能增加香味，又能防止鱼肉粘锅。淋调料时需迅速均匀，确保鱼肉充分吸收调料味道，同时注意安全，避免火焰过大。食用前可根据个人口味适量添加香菜、花生碎等调味品，增添口感和风味。

如果以上[铁板火焰鱼做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于铁板火焰鱼制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[铁板火焰鱼视频教程]、[完整铁板火焰鱼制作过程视频]、[教你制作铁板火焰鱼视频]、[铁板火焰鱼制作技巧视频]、[我想看制作铁板火焰鱼视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[铁板火焰鱼商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作铁板火焰鱼视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。