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大家关注美食: 铁板火焰鱼制作

   日期:2019-08-07     浏览:244    评论:0    
核心提示:铁板火焰鱼制作小创意:一道铁板菜,变身火焰菜,增强了客人的体验效果。把巴沙鱼解冻,切成段,入加有姜葱、料酒吉士粉下油锅炸成金色,捞出待用。
 铁板火焰鱼制作
小创意:一道铁板菜,变身火焰菜,增强了客人的体验效果。
把巴沙鱼解冻,切成段,入加有姜葱、料酒吉士粉下油锅炸成金色,捞出待用。 锅里下豆油,放剁细的泡椒末、泡姜、泡蒜、小米椒和鲜花椒炒香,掺入鲜汤,调入蚝油、胡椒、鸡精,味达蕾63#和少许醋,然后放入鱼段小火煨透,起锅装入铝箔纸中,放在铁板上,撒葱花上桌,最后当着客人的面,在铁板上倒入高度白酒点燃,稍后即可食用。

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