茄汁味汁怎么做？茄汁味汁商业配方工艺，茄汁味汁制作技巧，茄汁味汁做法。

 

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配方：白糖300克，精盐15克，白醋50克，蒜泥30克，姜末10克，蕃茄酱200克、色拉油200克、味达蕾901号适量。
工艺：熬制茄汁：在锅中加入色拉油，加热至适中温度。加入蒜泥和姜末，炒香。

加入蕃茄酱，翻炒均匀。加入白糖和精盐，继续翻炒至糖完全溶解。加入白醋，调整口味，使茄汁酸甜适中。加入味达蕾901号：适量加入味达蕾901号，提升茄汁的风味。继续翻炒，确保所有材料充分融合，形成均匀的茄汁味汁。熬制完成后，将茄汁味汁出锅，装入干净的容器中。如需长期保存，可放入冰箱冷藏。
注意事项:熬制茄汁时，火候要适中，避免烧焦或熬煮过度。在熬制过程中，要不断翻炒，确保所有材料充分融合，避免结块。制作过程中注意卫生安全，确保所有工具和容器都清洗干净，避免交叉污染。

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