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全脂速溶多维豆奶粉怎么做?全脂速溶多维豆奶粉商业配方工艺,全脂速溶多维豆奶粉制作技巧,全脂速溶多维豆奶粉做法

   日期:2019-08-07     浏览:287    评论:0    
核心提示:配方:全脂大豆粉300克,脱脂奶粉50克,麦芽糊精50克,白砂糖30克,维生素A(50000IU/g)0.005克,维生素D3(400IU/g)0.005克,维生素E(50IU/g)0.02克,维生素B10.005克,维生素B20.005克,维生素C(50%)0.2克,钙磷酸盐10克,佳多美D2克,食用盐1克,纯净水适量。


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配方:全脂大豆粉300克,脱脂奶粉50克,麦芽糊精50克,白砂糖30克,维生素A(50000IU/g)0.005克,维生素D3(400IU/g)0.005克,维生素E(50IU/g)0.02克,维生素B10.005克,维生素B20.005克,维生素C(50%)0.2克,钙磷酸盐10克,佳多美D2克,食用盐1克,纯净水适量。

工艺:将全脂大豆粉、脱脂奶粉、麦芽糊精、白砂糖,佳多美D混合均匀,作为基料。将维生素A、维生素D3、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素C等维生素类原料,以及钙磷酸盐、食用盐等矿物质类原料,按照配方比例称量准确,备用。将称量好的维生素、矿物质类原料与少量纯净水混合,用搅拌机搅拌均匀,形成维生素矿物质溶液。将维生素矿物质溶液缓慢加入到基料中,边加入边搅拌,确保混合均匀。将混合好的物料送入喷雾干燥机中,进行喷雾干燥处理,得到全脂速溶多维豆奶粉。将干燥好的豆奶粉进行筛分,去除大颗粒和杂质,得到细腻、均匀的产品。

注意事项:在选择原料时,要确保其质量可靠,符合食品安全标准,特别是维生素、矿物质类原料,要确保其纯度和活性。在混合原料时,要注意搅拌均匀,避免局部浓度过高或过低。在喷雾干燥过程中,要控制好干燥温度和风速,避免产品过热或过度干燥,影响产品质量和口感。在筛分和包装过程中,要保持环境整洁,避免灰尘和杂质污染产品。

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