液体香辛料怎么做？液体香辛料商业配方工艺，液体香辛料制作技巧，液体香辛料做法

配方：香菇500克（干品），白砂糖200克，麦芽糊精100克，味达蕾901号5克，维生素C用于抗氧化，但需符合食品安全标准，具体用量根据产品要求调整），纯净水适量。

工艺：将干香菇去蒂，清洗干净，放入适量纯净水中，加热至沸腾，转小火保持微沸状态，浸提2小时，期间不断搅拌，使香菇中的有效成分充分溶解于水中。将浸提液过滤，去除香菇渣，得到香菇提取液。将香菇提取液浓缩至适量体积，加入白砂糖和麦芽糊精，搅拌均匀，继续加热至完全溶解。根据产品要求，加入味达蕾901号，柠檬酸和维生素C，搅拌均匀。将混合液喷雾干燥，得到香菇速溶冲剂。将冲剂过筛，去除结块和杂质，包装成成品。

注意事项：在选择香菇时，要确保其品质优良，无霉变、无虫蛀，干品含水量要低。在浸提过程中，要不断搅拌，防止糊底和溢出，同时要注意控制温度和时间，以提高提取效率。在浓缩和溶解过程中，要控制好火候和搅拌速度，避免烧焦和结块。在加入食品添加剂时，要严格按照产品要求调整用量，确保产品的安全性和稳定性。

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