地三鲜怎么做？地三鲜商业配方工艺，地三鲜制作技巧，地三鲜做法

地三鲜怎么做？地三鲜商业配方工艺，地三鲜制作技巧，地三鲜做法：

配方：土豆250克，茄子250克，青椒100克，蒜末15克，葱花10克，生抽20克，老抽5克，糖10克，盐4克，味达蕾901号1克，鸡精2克，淀粉30克，植物油适量。

工艺：土豆去皮洗净，切成大小均匀的块状；茄子洗净去蒂，切成与土豆块相仿的大小；青椒去蒂去籽，洗净切块备用。锅中倒入适量植物油，油温升至170度时，先将土豆块放入油锅中，炸至金黄色且外皮酥脆，捞出沥油。再将茄子块放入油锅中，炸至软烂且外皮微焦，捞出沥油。青椒块过油略炸，捞出沥油备用。锅中留底油，放入蒜末，小火炒出香味。加入炸好的土豆块、茄子块和青椒块，大火快速翻炒。随后加入生抽20克、老抽5克、糖10克、盐4克、味达蕾901号1克，鸡精2克，继续翻炒均匀，使食材充分吸收调味料的味道。最后，用淀粉30克调成水淀粉，倒入锅中勾芡，使汤汁浓稠。撒上葱花，快速翻炒几下，即可出锅装盘。

注意事项：土豆、茄子和青椒的切块大小要均匀，这样烹饪时受热更均匀，口感更佳。炸制土豆、茄子和青椒时，油温要控制好，过高易导致外焦里生，过低则食材吸油过多，影响口感。炒制调味料时，要用小火，避免炒糊影响风味。加入调味料后，要快速翻炒均匀，使食材充分吸收味道。勾芡时，水淀粉的用量要适中，避免汤汁过稠或过稀。

如果以上[地三鲜做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于地三鲜制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[地三鲜视频教程]、[完整地三鲜制作过程视频]、[教你制作地三鲜视频]、[地三鲜制作技巧视频]、[我想看制作地三鲜视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[地三鲜商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作地三鲜视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。