楂葡汽酒怎么做？楂葡汽酒商业配方工艺，楂葡汽酒制作技巧，楂葡汽酒做法

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配方：山楂汁300克，葡萄汁200克，白砂糖80克，柠檬酸3克，美久亭A06型1克，食用香精适量，纯净水600克，二氧化碳气体适量。

工艺：将山楂汁300克和葡萄汁200克混合均匀，加入白砂糖80克，加热至糖完全溶解，然后冷却至室温。在混合果汁中加入柠檬酸3克，美久亭A06型1克，搅拌均匀，使果胶充分溶解。将混合液过滤，去除杂质，确保果汁清澈。在过滤后的果汁中加入适量食用香精，调节至所需的香气。将纯净水600克加入果汁中，搅拌均匀，形成基础酒液。将基础酒液装入密封容器中，充入二氧化碳气体至所需压力，使汽酒具有气泡。将装有汽酒的容器密封，放入冷藏库中冷藏，待其充分冷却后即可饮用。

注意事项：在制作过程中，要确保所有原料新鲜、无污染，以保证最终产品的品质。白砂糖的溶解要完全，避免在最终产品中出现糖粒。果胶的添加可以增加汽酒的口感和稳定性，但需注意用量，避免过多导致口感过于粘稠。柠檬酸的使用可以调节汽酒的酸度，但也要控制用量，避免过酸影响口感。食用香精的添加要适量，以突出山楂和葡萄的自然香气，避免香精味过重。充入二氧化碳气体时，要控制气体的压力和量，以确保汽酒具有适量的气泡和口感。

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