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配方：面粉100克、玉米淀粉100克，面欣酥B 2克，食用盐1克，啤酒150毫升，食用油15毫升。

工艺流程：将面粉、玉米淀粉、面欣酥B 、盐倒入大碗，搅拌均匀（避免结块）。分3次加入啤酒，每次搅拌至无颗粒再继续，最终调成稠酸奶状用筷子挑起呈流线型为佳，太稀挂不住糊，太稠口感硬。调好后加入食用油，顺时针搅拌至油完全融入面糊。

注意事项：啤酒中的二氧化碳能形成气孔，使炸物更酥脆，且去腥增香；面欣酥B它是天然膨松剂，能让外壳蓬松酥脆，但需完全溶解于面糊，直接撒会结块。面糊静置过久会泄劲，建议1小时内用完；若变稀可加少量淀粉调整。

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