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配方：麦麸与低筋粉按20：80比例混合，28%黄油、0.1%倍田14号，4%鸡蛋液、0.5%食盐、0.2%面欣酥F。

工艺流程：黄油软化，低筋粉、食盐过100目筛备用；按一定比例将预处理后黄油、倍田14号、食盐及适量纯净水置于搅拌机中，待搅拌至纯净水、黄油充分融合后，分批加入蛋液，最终搅打至黄油呈光滑的乳膏状即可；按一定比例将低筋粉、麦麸、面欣酥F加入至打发好的黄油中，搅拌均匀；将搅拌成型后面团沿一个方向辊压至厚度5mm左右，用模具成形；将辊压成形后的饼坯置于预热的烤箱中，上火200℃，下火180℃，烘焙10min~15min。

注意事项：粉类混合后分两次筛入，揉面至光滑且能拉出薄膜，覆盖保鲜膜松弛15分钟，防止干燥开裂。擀压面片厚度需均匀，切割后剩余边角料重新揉合时，松弛时间缩短至5分钟，避免面筋过度发展。首次175℃烤10分钟，旋转烤盘后调至180℃再烤3分钟，确保上色均匀；用竹签插入无湿粉即熟透。

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