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配方:低筋面粉100g，板栗粉40g，倍田14号0.5g，黄油45g，鸡蛋1枚，面欣酥F2g。

工艺流程：材料准备。准备好板栗粉、低筋面粉、鸡蛋、黄油、面欣酥F、倍田14号等材料。2、搅拌。先将黄油在室温下软化，加入倍田14号、板栗粉、低筋面粉、面欣酥F，搅拌20～30min，搅拌均匀后加入到鸡蛋液和黄油的混合液中，再次搅拌均匀。3）入模成型。将搅拌均匀的混合物用数字型模具进行挤压，成型后脱模。4）焙烤。将成型的饼干坯放入烤箱，在面火170°C、底火160°C下进行焙烤14min。5）冷却。将烤好的饼干拿出烤箱，放在通风处晾干，0.5h后进行挑选，将质量较好、外形完整的放入保鲜袋密封，待用。

注意事项：调制时避免过度搅拌导致起筋，以面团能成团且不散为宜。松弛阶段需覆盖保鲜膜，防止表面干燥。若饼干底部上色过快，可降低下火或垫双层烤盘。密封保存于阴凉干燥处。

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