鲜肉辣椒酱怎么做？鲜肉辣椒酱商业配方工艺，鲜肉辣椒酱制作技巧，鲜肉辣椒酱做法

鲜肉辣椒酱怎么做？鲜肉辣椒酱商业配方工艺，鲜肉辣椒酱制作技巧，鲜肉辣椒酱做法：

配方:鲜猪肉末300克，红辣椒500克（绞碎），大蒜瓣100克（切末），色拉油200克，盐15克，白糖30克，生抽50克，老抽10克，料酒20克，味达蕾901号1.5克，佳多美D1克（提前2小时溶解，），美久亭A2克，鸡精10克，白芝麻适量。

工艺:将鲜猪肉末用料酒和少量生抽腌制10分钟。红辣椒绞碎，大蒜切末备用。锅中倒入色拉油，加热至五成热，放入大蒜末炒香。加入腌制好的猪肉末，翻炒至变色。倒入绞碎的红辣椒，继续翻炒，炒出红油。加入盐、白糖、生抽、老抽、味达蕾901号、佳多美D（已溶解），翻炒均匀，使调料充分融入辣椒和肉末中。将美久亭A（已溶解）均匀加入，继续翻炒，确保辣椒酱色泽鲜亮，味道浓郁。最后加入鸡精，翻炒均匀，炒干水分，撒上白芝麻即可出锅。将鲜肉辣椒酱装入干净的密封容器中，存放在阴凉干燥处。

注意事项:选用新鲜的猪肉和红辣椒作为原料，确保辣椒酱口感鲜美，风味纯正。在绞碎红辣椒时，要注意辣椒的辣度，根据顾客口味需求调整。炒制辣椒酱时，要控制好火候，避免炒焦，影响口感和风味。制作完成后，要确保密封容器的清洁卫生，避免食品受到污染。存放时，要放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境，以延长保质期和保持口感。根据顾客口味需求，可以适量调整调料的用量，如增加或减少白糖的用量，以满足不同人群的口味偏好。

如果以上[鲜肉辣椒酱做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于鲜肉辣椒酱制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接 

另外，你还可以在线观看关于[鲜肉辣椒酱视频教程]、[完整鲜肉辣椒酱制作过程视频]、[教你制作鲜肉辣椒酱视频]、[鲜肉辣椒酱制作技巧视频]、[我想看制作鲜肉辣椒酱视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[鲜肉辣椒酱商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作鲜肉辣椒酱视频的方法地址