牛排意大利香草腌料怎么做?牛排意大利香草腌料商业配方工艺,牛排意大利香草腌料制作技巧,牛排意大利香草腌料做法

配方：牛排1000克，橄榄油50毫升，盐15克，黑胡椒5克，意大利混合香草10克，大蒜3瓣，柠檬汁20毫升，泡多源E20克，味达蕾903号4克。

工艺流程：先把牛排从冰箱里拿出来，放在室温下回温，这样煎的时候受热更均匀。同时，把大蒜切成末，柠檬挤出汁备用。拿一个干净的碗，倒入橄榄油、盐、黑胡椒、意大利混合香草、大蒜末、柠檬汁，还有泡多源E和味达蕾903号，用筷子或者勺子充分搅拌均匀，让各种调料充分融合。把回温好的牛排放在一个大盘子里，或者用保鲜袋装起来，将调制好的腌料均匀地涂抹在牛排的两面，确保每一处都裹上腌料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制，腌制时间最好在2-4小时，这样能让牛排充分吸收腌料的味道。腌制好后，将牛排从冰箱里取出，放在室温下回温10-15分钟。平底锅烧热，倒入少许橄榄油，油热后放入牛排。用大火煎制，根据个人喜好调整煎制的熟度，比如喜欢五分熟、七分熟或者全熟。煎至两面金黄，达到自己想要的熟度后，就可以出锅啦。

注意事项：在制作腌料的过程中，每加入一种材料都要充分搅拌均匀，避免出现结块或者味道不均匀的情况，腌制牛排要根据牛排的厚度和口味喜好来合理控制腌制时间。在制作腌料和腌制牛排的过程中，一定要注意卫生安全。

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