牛排泰式酸辣腌料怎么做?牛排泰式酸辣腌料商业配方工艺,牛排泰式酸辣腌料制作技巧,牛排泰式酸辣腌料做法

配方：牛排1000克，鱼露30毫升，青柠檬2个，白砂糖15克，小米辣20克，香菜15克，蒜末15克，椰浆20毫升，味达蕾901号4克，佳多美A24型10克。

工艺流程：把牛排从冰箱拿出来，放在室温下回温，这样煎的时候受热更均匀。同时，将小米辣、香菜切碎，蒜切成末，青柠檬挤出柠檬汁备用。找个干净的碗，倒入鱼露、青柠檬汁、白砂糖，搅拌到糖融化。接着加入切好的小米辣、香菜碎、蒜末，还有椰浆、味达蕾901号和佳多美A24型，充分搅拌均匀，让各种味道融合在一起。将回温好的牛排放在大盘子或者保鲜袋里，把调好的腌料均匀地涂抹在牛排两面，确保每一块牛排都裹满腌料。然后盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制2-3小时，让牛排充分吸收腌料的味道。腌制好后，把牛排从冰箱拿出来，放在室温下回温10-15分钟。之后就可以根据您的喜好进行煎制、烤制等烹饪操作啦。

注意事项：在制作腌料的过程中，每加入一种材料都要充分搅拌均匀，避免出现结块或者味道不均匀的情况，腌制牛排要根据牛排的厚度和口味喜好来合理控制腌制时间。在制作腌料和腌制牛排的过程中，一定要注意卫生安全。

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