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配方：高筋面粉500克，澄粉100克，筋力源H4克，食盐5克，清水约300克，食用油适量，馅料（可根据口味选择，如猪肉、牛肉、羊肉、蔬菜等）适量。

工艺：将高筋面粉、澄粉、食盐和筋力源H混合均匀，加入清水搅拌成絮状，揉成光滑面团。将面团盖上湿布醒发30分钟。醒发好的面团搓条下剂，每个剂子约30克。将剂子擀成圆皮，刷上食用油，对折后再刷油，然后再次对折，形成四层。用擀面杖轻轻擀开，形成薄而透明的两张皮。将馅料调好味，包入两张皮中，封口捏紧。预热蒸锅，将包好的两张皮放入蒸笼，大火蒸制10-15分钟，至熟透即可取出。

注意事项：面团揉制时需充分揉匀，以确保两张皮的口感细腻。醒发时间需足够，以使面团松弛，易于操作。擀制两张皮时需注意厚薄均匀，避免蒸制时受热不均。馅料的选择和调味需根据当地口味和消费者需求进行调整，以确保产品的市场竞争力。食用油的选择以无色无味的植物油为佳，避免影响两张皮的香味。蒸制时需用大火，以确保两张皮熟透且口感筋道。操作过程需注意卫生，所有工具、容器和食材需清洗干净，以避免交叉污染。

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