实用食品技术：奶油冰花饼制作方法

制作方法 
1.将富强粉和发酵粉一起过罗，倒在案上开成窝，放入白糖、猪油、黄油、鸡蛋，混合擦至白糖七成溶化后，加入臭粉拌匀，最后掺入面粉，以覆叠方式拌匀，即可放入冰箱冻硬。

2.将冻硬的酥面取出置案上，用酥槌或擀面杖开成薄片，用铁圆模子刻下成花边圆片，刷蛋液粘白砂糖，放入烤盘，用150～160℃的炉温烘烤，烤约13～15分钟即熟。