草莓冬瓜脯怎么做？草莓冬瓜脯商业配方工艺，草莓冬瓜脯制作技巧，草莓冬瓜脯做法

配方：冬瓜500g，淀粉50g，鸡蛋2个，面包糠100g，草莓酱50g，精盐、料酒、味达蕾901号、胡椒粉，各适量，舒欣脆G4g,精炼油1000g(约耗100g）。

工艺：制作方法冬瓜削皮、去籽，切成长5cm、宽2cm、厚度为0.5cm的长方片，用盐、料酒、味达蕾901号、胡椒粉,舒欣脆G腌制15min；鸡蛋调匀待用。将冬瓜脯逐片粘上淀粉，挂匀鸡蛋液，再滚上面包糠。炸锅中注人油加热至120℃时，下人冬瓜脯，小火慢炸，不要大火，浸炸至呈金黄色且熟透后捞出，摆放在盘内，随草莓酱一同蘸食即可。

注意事项：将草莓与冬瓜混合均匀，可以根据个人口味添加适量的糖、柠檬汁等调味料，以增加风味。确保草莓和冬瓜充分混合，使每一片冬瓜都能吸收到草莓的香甜味。将混合好的草莓冬瓜放入烘干机或烤箱中，以适当的温度和时间进行烘干。烘干过程中要不断观察，避免烘干过度导致口感变硬。烘干后，将草莓冬瓜脯存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境，以延长保质期。

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