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配方：红薯（或土豆）淀粉80斤、木薯淀粉20斤、筋力源K型0.6-0.8斤、50-55度温水200-300斤（淀粉品种不同加水量不同）。

工艺：将淀粉和筋力源K干拌均匀。然后，现做现卖的和晒干或烘干的粉皮不用加)加入温水，再加入淀粉用[电钻搅拌器]高速搅拌混合调成糊。然后，加入粉皮机料斗，通过钢带蒸熟，过热水后切条，入冷水降温。捞出后沥干水分，降温透彻后真空或密封包装销售，也可晒干或烘干包装销售。如果不真空包装，储存温度10-15℃比较合适。

注意事项：选择优质淀粉（如红薯淀粉、马铃薯淀粉等）作为原料，确保粉皮、拉皮的质量。按照一定比例掺水，在和浆机中充分搅拌成均匀无颗粒的浆液。注意控制转速和搅拌时间，以免影响浆液质量。在使用粉皮机前，检查设备是否完好无损，各部件是否安装正确、稳固。确保电源符合设备要求，插头接地良好，避免使用损坏的插头或拉扯电源线。清洁设备时，务必拔掉电源并等待设备冷却后进行，避免使用尖锐物体清洁。

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