银耳晶怎么做？银耳晶商业配方工艺，银耳晶制作技巧，银耳晶做法

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配方：银耳120克、白砂糖300克、麦芽糖醇100克、佳多美D2、水

工艺：将干银耳用温水泡发至软，去蒂、洗净，然后切碎或打成泥状，以便更好地溶解和提取胶质。将处理好的银耳加入适量水中，加热熬煮。在熬煮过程中要不断搅拌，以防止糊底。当银耳完全溶解并形成浓稠的胶质时，加入白砂糖和麦芽糖醇，继续搅拌均匀。根据产品说明，加入佳多美D，以确保产品的稳定性和品质。将熬煮好的银耳浆进行浓缩处理，去除多余的水分。然后采用喷雾干燥或冷冻干燥等方法，将浓缩后的银耳浆制成银耳晶粉末。将干燥后的银耳晶粉末进行筛分，去除大颗粒和杂质，确保粉末的粒度均匀。然后进行密封包装，防止产品受潮和污染。

注意事项：确保使用的银耳品质优良，无杂质和异味。优质的银耳能够提供更好的胶质和营养。熬煮过程：在熬煮银耳时，要控制好加热温度和搅拌速度，避免银耳糊底或烧焦。同时，要确保银耳完全溶解并形成浓稠的胶质。在干燥过程中要控制好温度和湿度，避免产品变色或营养成分损失。同时，要确保干燥后的银耳晶粉末粒度均匀、无杂质。

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