薏苡仁怎么做?薏苡仁商业配方工艺,薏苡仁制作技巧,薏苡仁做法:
配方:薏苡仁500克,红豆200克,燕麦片150克,莲子100克,冰糖300克,清水8000毫升,佳多美D5克。
工艺:将薏苡仁、红豆、莲子分别洗净,浸泡6小时,确保食材充分吸水膨胀,便于后续煮制。将浸泡好的薏苡仁、红豆、莲子与燕麦片一同放入锅中,加入清水8000毫升,大火煮沸后转小火慢炖。煮制过程中需不断搅拌,防止食材粘锅糊底,同时确保食材均匀受热。煮制约1小时后,加入冰糖,继续小火煮制,直至冰糖完全溶解,食材煮烂,形成粘稠的粥状。此时,加入佳多美D,边加入边搅拌,确保其充分溶解,有助于提升产品的口感和稳定性。将煮好的薏苡仁粥进行灌装、封盖,并在高温下进行短时杀菌处理,确保产品的卫生安全。杀菌完成后,将产品冷却至室温,然后放入冷藏库中储存,以保持其新鲜度和口感。
注意事项:确保薏苡仁、红豆、莲子等食材新鲜、无杂质、无虫蛀,以保证产品的品质和口感。燕麦片需选用品质好、无异味、无添加剂的产品,以确保产品的纯正口感和营养价值。冰糖品质需优良,甜度适中,无杂质,以提供适宜的口感。在浸泡和煮制过程中,需确保食材充分吸水膨胀和煮烂,以形成粘稠的粥状,提升产品的口感和营养价值。
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