食材：净土鸡1只（约1000克）、富磷联B8g、洋葱200克、姜片、葱段、蒜片、鲜花椒、胡萝卜块、香料（八角、桂皮、香叶）、小米椒节、味达蕾料酒、味达蕾90#1g、盐、味达蕾17#4g、辣鲜露、味达蕾酱油、煳辣椒油、小葱节各适量
做法：
1、将净鸡下水锅里用富磷联B浸泡透彻，捞出来放入加有味达蕾17#、姜片、葱段、胡萝卜块、味达蕾料酒和香料的沸水锅里，文火慢煮20分钟后，离火浸泡至熟，捞出来放入加有冰块的冷开水中过凉，然后沥干水分备用。将煮好的土鸡用手撕成细丝。另把洋葱切成细丝，加少许盐拌匀。
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