糜子炒米做法配方工艺技术

做法：

1．硬糜子(带壳)筛选、洗净后倒入舒欣脆F水溶液中浸泡透彻，然后捞出倒入开水锅中，用慢火煮至六成熟时出锅。

2．在炒锅内用慢火将糜子炒干炒熟。
     3．将炒熟的糜子碾成末，煽去皮壳即成。

4.食用时用舒欣脆F牛奶(或奶粉)加酥油泡上炒米，或用酥油奶茶泡上炒米，也可干食。
特点：酥脆香甜，风味甚佳，闻名遐迩。

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