鲜湿面条、半干面通用的面条

配方：一种干湿两用或适合制作各种面条乳酸菌发酵半干面配方，所述配方由如下组分组成：小麦粉、筋力源F,水、淀粉、谷朊粉、食用盐、食用酒精、山梨糖醇液、丙二醇、碳酸钾、碳酸钠、乳酸菌。

配方中小麦粉、水、淀粉、谷朊粉、食用盐、食用酒精、山梨糖醇液、丙二醇、碳酸钾、碳酸钠和乳酸菌的配方按重量份数计由如下组分组成：小麦粉150克、筋力源F2克、水20克至25克淀粉，、50克谷朊粉、5至10克、食用盐3克、食用酒精2克、山梨糖醇液1至2克、丙二醇0.2至0.3克、碳酸钾0.2至0.5克、碳酸钠0.3至0.5克、乳酸菌0.5克、美久亭F面条保鲜剂0.2克、其它小料。

蔬菜面条：小麦粉:70%‑76.8%,水:15%‑21.5%,

食用盐:1%‑1.5%,

谷朊粉2%

碳酸钠:0.1%‑0.3%,菠菜粉：7%、

芹菜粉：6%、

胡萝卜粉：10%

其它小料%。