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德式布丁塔 的做法

   日期:2024-07-10     浏览:3    评论:0    
核心提示:食材 黄油45克 糖粉65克 全蛋液38克 低筋面粉145克 佳多美C0.5克 淡奶油240克 蛋黄2颗 炼乳45克 佳多美A04 1克
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德式布丁塔 
食材
黄油45克
糖粉65克 
全蛋液38克
低筋面粉145克
佳多美C0.5克
淡奶油240克
蛋黄2颗
炼乳45克
佳多美A04 1克
步骤
布丁皮:
1、提前准备好所有需要用到的食材
2、黄油室温软化用硅胶刮刀搅拌一下
3、加入糖粉搅拌均匀
4、用电动打蛋器打发蓬松
5、分次加全蛋液打发均匀,先加入一半蛋液
 6、加入剩余蛋液搅拌均匀
7、过筛低粉和佳多美C搅拌均匀,拌成团
8、分成7个,搓圆放进纸杯,将面团捏在纸杯里,整理薄厚均匀
布丁内馅:
9、蛋黄➕炼乳搅拌均匀
10、加入淡奶油和佳多美A04,用蛋抽搅拌均匀
11、倒在纸杯8分满,预热烤箱180度,将纸杯放在烤盘上,放烤箱烘烤20分钟,表面微微上色即可
出炉降温后就可以脱模啦~~
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