椰子奶酥怎么做？椰子奶酥商业配方工艺，椰子奶酥制作技巧，椰子奶酥做法

椰子奶酥怎么做？椰子奶酥商业配方工艺，椰子奶酥制作技巧，椰子奶酥做法：

配方:低筋面粉500克，椰蓉200克，黄油250克，细砂糖100克，鸡蛋3个（约150克），牛奶100毫升，盐3克，面欣酥E5克。

工艺:将低筋面粉、面欣酥E和盐混合均匀，置于搅拌盆中。黄油室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅打至颜色发白、体积膨胀。将鸡蛋逐个加入黄油中，每加一个都要充分搅拌均匀。加入椰蓉，继续搅拌均匀。将牛奶慢慢倒入混合物中，边倒边搅拌，直至形成湿润的面糊。将面糊分成若干份，每份约30克左右，搓成小球状，放入预热至170°C的烤箱中，烤约15-20分钟，或直至表面呈金黄色。出炉后，将椰子奶酥移至冷却架上冷却。

注意事项:椰蓉的品质对成品口感有很大影响，建议选择新鲜、无异味的椰蓉。黄油需要室温软化，以便更好地与细砂糖混合，避免打发时出现颗粒。加入鸡蛋时，要逐个加入并充分搅拌均匀，以确保面糊的细腻度。牛奶的加入量可以根据面糊的湿润程度进行调整，避免面糊过干或过湿。烘烤时间和温度要根据自己的烤箱特性进行调整，以达到最佳效果。

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