玉米营养米怎么做？玉米营养米商业配方工艺，玉米营养米制作技巧，玉米营养米做法：

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配方:玉米粉800克、大米粉200克、水1200毫升、泡多源Q2克、食盐3克、食用油适量（用于防粘）。

工艺:将玉米粉800克和大米粉200克混合均匀，置于大碗中。将泡多源Q2克与少量水溶解，然后加入到混合粉中，再加入食盐3克，一起搅拌均匀。缓慢加入水1200毫升，边加边搅拌，直至形成均匀的面糊。将面糊静置20分钟，让其充分吸水膨胀。取一蒸锅，加水烧开。在蒸锅的蒸格上铺上一层蒸布，刷上薄薄的一层食用油，防止粘底。将静置好的面糊倒入蒸布上，用铲子抹平，厚度可根据个人喜好调整。盖上锅盖，大火蒸30分钟至熟透。蒸好后，取出玉米营养米，稍微放凉后，用刀切成块状或条状，即可食用。

注意事项:玉米粉和大米粉的比例可根据个人口味和营养需求进行调整，但需注意保持一定的粘性，以便形成完整的米块。加水搅拌面糊时，要注意控制加水量和搅拌速度，避免面糊过稀或过稠，影响成型效果。蒸制过程中，要保持大火，确保玉米营养米能够熟透且口感软糯。切玉米营养米时，要等其稍微放凉后再操作，避免烫伤，同时刀具要保持锋利，以便切出整齐的形状。保存时，可将玉米营养米装入密封容器中，放置于阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境，以延长保质期。若需长期保存，可放入冰箱冷冻室中冷冻保存。

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