健儿食品“金参泥”制作方法

“金参泥”是国内首先研制成功的以胡萝卜为原料的婴幼儿食品。它富含胡萝卜素，是维生素A源。尤其是儿童正处于生长发育时期，缺乏维生素A，会影响儿童智力和身体的发育成长，严重时还会发生夜盲症，甚至失明。

“金参泥”含有丰富的胡萝卜素和人体生长发育所必需的氨基酸。100克的“金参泥”中，胡萝卜素含量有2780.79微克，赖氨酸33毫克，以及组氨酸11毫克等。3岁以下婴幼儿每天需要的维生素A为300～400视黄醇当量，相当于1600～2400微克β-胡萝卜素。在无其它维生素A来源的情况下，每天食入“金参泥”80～100克，就能满足婴幼儿对维生素A的需求。

制作方法 先将胡萝卜经碱液去皮、切片、预煮，然后再经过打浆、浓缩配制、密封杀菌等工艺，即制成“金参泥”食品。它的特点是不加防腐剂、不用人工色素、含糖低、无盐、色泽鲜艳(橙色)、风味好。经卫生检测，产品无杂菌和致病菌。