西式酥饼怎么做？西式酥饼商业配方工艺，西式酥饼制作技巧，西式酥饼做法：

西式酥饼怎么做？西式酥饼商业配方工艺，西式酥饼制作技巧，西式酥饼做法：

配方：低筋面粉500克，黄油200克，糖粉100克，鸡蛋2个，面欣酥E5克，美久亭Q1.5克，盐3克，香草精5毫升，牛奶50毫升，杏仁片50克。

工艺：将低筋面粉、面欣酥E和盐混合均匀备用。黄油室温软化后，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀，直至颜色变浅、体积膨胀。鸡蛋打散，分次加入黄油中，每次加入后都要充分搅拌均匀，再加入香草精，美久亭Q，继续搅拌均匀。将混合好的面粉筛入黄油蛋糊中，用刮刀翻拌均匀，形成面团。此时，面团可能较为干散，可以逐渐加入牛奶，调整面团的湿度，直至面团能够轻松捏合成团且不粘手。将面团放入冰箱冷藏30分钟，使其稍微硬化，便于后续操作。取出冷藏好的面团，擀成薄片，厚度约为0.5厘米。在面片上均匀撒上杏仁片，轻轻按压，使其嵌入面团中。用模具或刀切成喜欢的形状，如圆形、方形或心形等。将切好的酥饼放入预热好的烤箱中，上下火180度，烘烤15-20分钟，直至表面金黄酥脆。取出后，放在烤架上冷却，即可得到西式酥饼。

注意事项：黄油的软化程度对酥饼的口感有很大影响，需确保黄油室温软化至可以轻松用手指按压出指印的程度。面团的湿度要适中，过干或过湿都会影响酥饼的成型和口感。加入牛奶时，需逐渐加入并搅拌均匀，避免面团过湿。烘烤时间和温度要适中，避免温度过高导致酥饼烤焦或温度过低导致烘烤不熟。冷却后的酥饼口感更佳，因此建议烘烤完成后稍微冷却再食用。

如果以上[西式酥饼做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于西式酥饼制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[西式酥饼视频教程]、[完整西式酥饼制作过程视频]、[教你制作西式酥饼视频]、[西式酥饼制作技巧视频]、[我想看制作西式酥饼视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[西式酥饼商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作西式酥饼视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。