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原料配方 皮料：富强粉1.25公斤 生油400克 里脊：标准粉15.5公斤 生油1.25公斤 饴糖8.75公斤 苏打50克 化糖浆用白砂糖8.5公斤 饴糖9.75公斤 桂花500克 挂脸芝麻2公斤 炸油6.5公斤 干面500克 制作方法 与蜜三刀相似，不同点在于外形尺寸：4.5×0.8×0.8厘米。 质量标准 长条形状，比蜜三刀色浅，其品质口感与蜜三刀相似。 |
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原料配方 皮料：富强粉1.25公斤 生油400克 里脊：标准粉15.5公斤 生油1.25公斤 饴糖8.75公斤 苏打50克 化糖浆用白砂糖8.5公斤 饴糖9.75公斤 桂花500克 挂脸芝麻2公斤 炸油6.5公斤 干面500克 制作方法 与蜜三刀相似，不同点在于外形尺寸：4.5×0.8×0.8厘米。 质量标准 长条形状，比蜜三刀色浅，其品质口感与蜜三刀相似。 |
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