披萨怎么做？披萨商业配方工艺，披萨制作技巧，披萨做法：

披萨怎么做？披萨商业配方工艺，披萨制作技巧，披萨做法：

配方：高筋面粉1000克，泡多源B10克，温水500克，干酵母20克，白糖10克，精盐20克，奶粉30克，鸡蛋2个，精炼植物油50克，番茄酱适量，马苏里拉奶酪适量，火腿片、甜玉米、豌豆、香肠片、红椒丁等配料适量，黑胡椒、盐等调味料适量。

工艺：将高筋面粉置于盆中，加入泡多源B10克，干拌均匀。再将温水500克、干酵母20克、白糖10克、精盐20克、奶粉30克、鸡蛋2个、精炼植物油50克混合溶解，倒入面粉中，和成光滑面团。将面团分成若干个小剂子，搓成球形，盖上保鲜膜，醒发50分钟至2小时，直至面团发酵至两倍大。醒发好的面团取出，揉压排气后擀成0.5厘米厚的圆形薄饼，边缘稍厚。用叉子在饼皮上扎一些小孔，以防烤制时鼓起。在面饼上均匀涂抹一层番茄酱，撒上适量马苏里拉奶酪，再依次撒上甜玉米、豌豆、香肠片、红椒丁和黑胡椒等配料，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。将披萨放入预热好的烤箱中，上下火200度烤制约15-20分钟，直至饼皮金黄酥脆、奶酪融化且配料熟透即可取出。

注意事项：原料选择需新鲜，确保高筋面粉、番茄酱、奶酪及配料等无变质。和面时水温要适中，避免过高杀死酵母。面团要揉至光滑有弹性，醒发时间要充足，以保证披萨饼皮的松软度。擀皮时要薄而均匀，边缘稍厚以防烤焦。扎小孔是为了防止饼皮在烤制时鼓起。配料选择可根据口味进行调整，但需注意搭配合理，避免过于杂乱影响口感。烤制时间和温度要根据烤箱的实际情况进行调整，以确保披萨烤制均匀且口感最佳。加工过程中注意个人卫生和食品安全，所有接触食品的器具、容器和操作环境需保持清洁无污染。使用泡多源B。

如果以上[披萨做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于披萨制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[披萨视频教程]、[完整披萨制作过程视频]、[教你制作披萨视频]、[披萨制作技巧视频]、[我想看制作披萨视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[披萨商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作披萨视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。