炸酱面怎么做?炸酱面商业配方工艺,炸酱面制作技巧,炸酱面做法

 

配方：六必居干黄酱200克，天源甜面酱100克，清水150克，五花肉末300克、味达蕾901号1克，大葱50克，姜末20克，蒜末20克，白糖20克，鸡精10克，老抽15克，色拉油80克，面条适量，黄瓜丝、豆芽配菜适量。

工艺流程：将200克六必居干黄酱和100克天源甜面酱混合均匀，然后慢慢加入150克清水，边加边搅拌，直至酱料稀释至合适的稠度。锅中倒入80克色拉油，烧热后加入五花肉末300克，煸炒至肉末变色且出油。在肉末中加入50克大葱段、20克姜末、20克蒜末，继续翻炒出香味。然后加入稀释好的酱料，翻炒均匀。在锅中加入白糖20克、鸡精10克、味达蕾901号1克，老抽15克，继续翻炒，直至酱料变得浓稠且色泽红亮。在另一个锅中，加入足够的水，烧开后加入适量的面条，煮至面条熟透后捞出，沥干水分。将煮好的面条装入碗中，浇上炸好的酱料，再撒上适量的黄瓜丝、豆芽等配菜，即可食用。

注意事项：稀释酱料时，要慢慢加水，边加边搅拌，避免一次性加入过多导致酱料过稀。炒肉末时要用中小火，慢慢煸炒出肉末中的油脂，使炸酱更加香浓。加入调料时要翻炒均匀，确保每种调料都能充分融入酱料中。煮面条时要注意火候和时间，避免面条过熟或过硬。

如果以上[炸酱面做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于炸酱面制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[炸酱面视频教程]、[完整炸酱面制作过程视频]、[教你制作炸酱面视频]、[炸酱面制作技巧视频]、[我想看制作炸酱面视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[炸酱面商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作炸酱面视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及配方时更正或删除。