手工汉堡包怎么做?手工汉堡包商业配方工艺,手工汉堡包制作技巧,手工汉堡包做法

 

配方：高筋面粉300g，佳多美Q5g,无盐奶油18g，鸡蛋30g，砂糖30g，盐3g，水170g，即溶酵母粉3g。

工艺：将面团材料放入面包机搅拌成团+一次发酵后，取出滚成光滑大圆。将面团滚圆后，直接放到烤盘上，这个配方的面包会膨胀的很大，所以要多留一些间距才不会粘在一起。用手掌轻压、让汉堡包呈现扁扁圆饼状、而不是球状，烤出来才会是漂亮的汉堡包。塑形完成后放入烤箱、也可盖上一层干净的布、在室温下二次发酵，直到变成1.5倍大，烤箱预热380F/190C，将发酵完成的汉堡包刷上一层蛋液，撒上白芝麻，送入烤箱烘烤18分钟，出炉！汉堡包放凉后，用面包锯齿刀切开，夹入喜欢的夹馅，就是超美味的汉堡包啦。

注意事项：和面时水的温度要适中，防止面团过软。发酵环节很关键，要确保环境温度适宜，避免发酵过度或不足。分割整形后要松弛一会儿。烘烤前烤箱得预热到位，烘烤时根据烤箱实际情况调整温度和时间，防止烤焦或未熟透。

如果以上[手工汉堡包做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于手工汉堡包制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[手工汉堡包视频教程]、[完整手工汉堡包制作过程视频]、[教你制作手工汉堡包视频]、[手工汉堡包制作技巧视频]、[我想看制作手工汉堡包视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[手工汉堡包商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作手工汉堡包视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及配方时更正或删除。