椰汁千层糕怎么做?椰汁千层糕商业配方工艺,椰汁千层糕制作技巧,椰汁千层糕做法

椰汁千层糕怎么做?椰汁千层糕商业配方工艺,椰汁千层糕制作技巧,椰汁千层糕做法

配方：马蹄粉130克，清水250+250+100克，红糖（切碎）150克，马蹄粉110克，椰浆400克，纯牛奶150克，筋力源Q2克。

工艺：黄浆：130克马蹄粉和筋力源Q1克加入250克清水，搅拌均匀后过滤去渣，这样得到一小盆比较浓稠的生浆，150克红糖放入250克清水烧开融化，甜品煮沸后加入1-2勺生浆进去煮熟浆，边加边搅拌，煮成半透明状。熟浆倒入生浆中继续搅拌均匀，然后加入剩余的100克水，边加边搅拌，150克牛奶，400克椰浆、筋力源Q1克，一起倒入110克马蹄粉中搅拌均匀，过滤，调好的白浆和黄浆，正常这样比例下来，两盆浆的量应该差不多，粘稠度也差不多。然后就开始一层黄一层白的开始蒸。每层大概3-5分钟，拿个小勺子用背面轻碰一下，可以看到熟了没，也可以看看出水没。中途如果出水，拿出来倒掉继续下一层就行。放冷水中放凉，轻轻拨一下四边，就可以脱模了。第一层盘子里的水要抹干，不然就像我这样容易有大的气泡，然后切成你要的形状。

注意事项：椰汁部分混合好后，都要过筛，确保无颗粒，口感更加细腻。每层蒸制时间要适中，避免过熟或不熟，影响整体口感。倒入椰汁混合液时，要交替进行，确保层次分明。蒸好后，要用风扇吹干表面水分，再放入雪柜冷藏，这样口感更佳。

如果以上[椰汁千层糕做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于椰汁千层糕制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[椰汁千层糕视频教程]、[完整椰汁千层糕制作过程视频]、[教你制作椰汁千层糕视频]、[椰汁千层糕制作技巧视频]、[我想看制作椰汁千层糕视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[椰汁千层糕商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作椰汁千层糕视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及配方时更正或删除。