冰粉.凉虾怎么做?冰粉.凉虾商业配方工艺,冰粉.凉虾制作技巧,冰粉.凉虾做法

冰粉.凉虾怎么做?冰粉.凉虾商业配方工艺,冰粉.凉虾制作技巧,冰粉.凉虾做法

冰粉配方：冰粉粉50克、佳多美A03型0.5克，清水1500克、红糖适量、各种水果丁或坚果碎适量。

工艺：把50克冰粉粉和佳多美A03型拌匀倒入一个干净的容器里。将1500克清水煮沸，然后慢慢倒入装有冰粉粉的容器中，一边倒一边搅拌，直到冰粉粉完全溶解。搅拌好后，让冰粉溶液自然冷却，然后放入冰箱冷藏至凝固，一般需要2-3小时。红糖加少量清水熬成红糖水，放凉备用。冰粉凝固后，用刀或勺子划成小块，放入碗中，淋上红糖水，再撒上各种水果丁或坚果碎就可以吃啦。

凉虾配方：豌豆粉200克、筋力源Q2克、清水总共1020克。

工艺：称取200克豌豆粉，加入2克筋力源Q，干拌均匀。加入320克清水，用搅拌器高速搅拌溶解，然后静止50-120分钟。锅中加入700克水，加热到微微沸腾时，倒入静止好的淀粉糊，边倒边搅拌。开小火不停搅拌，继续熬至淀粉糊变成透明状。将熬好的淀粉糊倒入磨具，漏入凉水中，就变成凉虾啦。做好的凉虾可以搭配红糖水、水果等一起食用。

注意事项：一定要用煮沸的清水来溶解冰粉粉，搅拌的时候要均匀，确保冰粉粉完全溶解，没有颗粒。冷藏的时间要足够，让冰粉完全凝固，这样口感才会更好。搅拌溶解豌豆粉和筋力源Q的时候，要确保没有颗粒。煮淀粉糊的时候，要边倒边搅拌，防止糊底，且火候不能太大，避免烧焦。

如果以上[冰粉.凉虾做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于冰粉.凉虾制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[冰粉.凉虾视频教程]、[完整冰粉.凉虾制作过程视频]、[教你制作冰粉.凉虾视频]、[冰粉.凉虾制作技巧视频]、[我想看制作冰粉.凉虾视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[冰粉.凉虾商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作冰粉.凉虾视频的方法地址
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。