豆腐压锅酱怎么做?豆腐压锅酱商业配方工艺,豆腐压锅酱制作技巧,豆腐压锅酱做法

豆腐压锅酱怎么做?豆腐压锅酱商业配方工艺,豆腐压锅酱制作技巧,豆腐压锅酱做法

配方：豆瓣酱150克，甜面酱80克，番茄酱50克，花生酱30克，白糖40克，鸡精15克，盐5克，五香粉8克，佳多美D2克，清水200毫升，料酒30毫升，生抽20毫升，八角1颗，桂皮1小段，香叶1片，食用油100克，蒜末30克，姜末15克。

工艺流程：若使用八角、桂皮、香叶，用清水浸泡5分钟去除杂质，沥干备用。锅中放100克食用油，冷油下蒜末、姜末，小火炸至金黄出香。加入浸泡好的香辛料，小火炸1分钟捞出料渣。将豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、花生酱倒入碗中，加50毫升清水调匀至无颗粒。将调好的混合酱倒入锅中，与底油翻炒均匀，炒出红油。加入剩余清水、料酒、生抽，转大火煮沸后转小火。放入白糖、盐、五香粉、佳多美D，持续搅拌防止糊底，熬至酱料浓稠。最后加入鸡精，快速搅匀后关火。将酱料倒入干净容器，自然冷却至室温。密封后冷藏保存。

注意事项：豆瓣酱需选红油较多的品种，颜色更红亮。炒制酱料时全程中小火，避免高温导致酱料焦糊或油水分离。熬制后期需频繁搅拌，防止粘锅。装酱容器需高温消毒或用酒精擦拭，确保无菌。

如果以上[豆腐压锅酱做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于豆腐压锅酱制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[豆腐压锅酱视频教程]、[完整豆腐压锅酱制作过程视频]、[教你制作豆腐压锅酱视频]、[豆腐压锅酱制作技巧视频]、[我想看制作豆腐压锅酱视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[豆腐压锅酱商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作豆腐压锅酱视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。