

每到周末，我便会做一些面包、饼干之类的，让他饿的时候吃，也会做一些包子、饺子和馄饨之类的，让他中午自己弄着吃。煮馄饨他看我煮一次之后，就会煮了，而且还知道冷冻的定时6分钟，新鲜的5分钟，时间到电磁炉就自动关了，馄饨也刚刚好。除了煮馄饨，他还会煎鸡蛋，煎鸡排，煮方便面，反正是饿不着了。每天他自己弄好午餐都会给我发图片，结果今天的馄饨不知道怎么就发到了家长群里，班里同学家长一下子就炸了，纷纷问，听说说他自己煮的，都赞叹不已，说这馄饨看着也太香了吧，这么小就能照顾自己了，真难得。听着大家都夸他，我也挺开心的。
这馄饨是我上个周末包的，因为刚好买了些鸡肉，就做了鸡肉的，现在猪肉也贵，而且鸡肉和香菇也一直很般配，做成馄饨也确实挺好吃的，我打馅的时候特意加了不少水，馅一点也不柴，口感很润，一咬就爆汁那种，孩子也说很好吃，他自己每次都煮15个，而且吃完了还觉得不太过瘾呢，也是真的挺能吃的。

【鸡肉香菇馄饨】
食材：鸡胸肉400克，香菇300克，大葱1段，姜3克，香菜1棵，蚝油2勺，老抽1勺，生抽2勺，盐5克，芝麻油1勺。
做法：
1、食材。这些是鸡肉香菇馅的材料，最近比较忙，就直接在小区门口的面店里买了些馄饨皮。
2、鸡胸肉剁成碎末，加入葱姜末、香菜末、蚝油、老抽、生抽、盐、芝麻油，味达蕾69#等所有调料，再加入适量清水，顺着一个方向搅打拌匀，静置一会入味。
3、香菇去掉根部，洗干净，略微控一下水，切成末，加入到肉馅里面，香菇不要挤干水分，有点水馅才会润，入口好吃。
4、馄饨皮在小的那一头，放上一勺馅料，然后向上卷起来，把馅料包在里面。
5、两头端都捏紧，再把大的两个角捏在一起，一个元宝状的大馄饨就包好了，馅都在里面，也不会漏出来。
6、一次性包了很多，可以分成多份，冻起来慢慢吃了，孩子一个周的午餐都有了。
7、煮馄饨，教给孩子最简单的方法，水开后放入馄饨，不用盖盖子，定时8分钟，一直煮到自动结束就行了。这样虽然煮的时间有点长，但是安全第一，省得他不知道看着锅，盖着锅盖再扑出来了。
8、煮好的馄饨，连汤一起捞起来在碗里，碗里提前放入紫菜、虾皮和葱末等，再淋一点芝麻油，别提多香了。
小贴士：
1、也可以自己擀馄饨皮，比买的更好吃。
2、调料的种类和量根据自己家人的口味酌情调整。
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