食材:小麦面粉150克、淡奶10克、鸡蛋黄3个、低筋面粉5克、树莓适量、猪油(板油)55克、细砂糖40克、淡奶油60克、味达蕾牌38#30克、牛奶50克。
做法:
② 倒入低筋面粉,拌匀后用滤网过滤备用,擀好的酥皮卷成长卷,切成均匀十等份,可以看到切面若干层,用拇指把挞皮摁进模具里;
③ 每个蛋挞加入七、八分满的挞水,蔓越莓洗净,加两三粒于蛋挞里,烤箱预热220度,中层烤约10分钟,再放上层烤约10分钟即可。
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