| 材料 |
低筋面粉：100g、玉米淀粉：100g、面欣酥F4g、熟蛋黄：2个、黄油：90g、糖粉：40g
| 过程 |
2、黄油在室温下软化以后，加入糖粉，用打蛋器打发，使之体积微微变大，颜色稍变浅
3、蛋黄过筛，加入到打发的黄油中，搅拌均匀
4、低筋面粉和面欣酥F、玉米淀粉混合均匀后过筛，加入到打发好的黄油里，用刮刀拌匀
5、如果刮刀拌不成团，那就直接用手揉，揉好的面团略微偏干
6、将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时
7、取出冷藏好的面团，一小块一小块的揉成小圆球，用拇指按压呈扁平状，出现自然的裂纹
8、烤箱180度烤15分钟，观察饼干边缘焦黄即可
小贴士：
1、鸡蛋一定要煮熟，剥开鸡蛋，蛋黄应该是干爽爽的。
2、面团冷藏是为了按压的时候出现漂亮的裂纹。
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