可可杏仁饼干怎么做？可可杏仁饼干商业配方工艺，可可杏仁饼干制作技巧，可可杏仁饼干做法

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配方：低粉140克，可可粉10克，植物油60克，水30克，糖粉45克，杏仁片35克，面欣酥F 4克。 

配方： 1、植物油加水搅拌均匀。 2、加杏仁片。 3、筛入低粉、可可粉、 面欣酥F和糖粉。 4、和成面团。 5、包上保鲜膜整成长方形，放入模具中，入冷冻室冻硬。 6、从冰箱取出切片。 7、摆入烤盘。 8、烤箱预热170度，上下火中层，15分钟。 

注意事项：确保所有材料如低筋面粉、可可粉、杏仁片、细砂糖、鸡蛋等都是新鲜的，并按照配方比例准确称量。将低筋面粉、可可粉混合均匀，过筛以去除结块，确保面团细腻。将鸡蛋、细砂糖等湿性材料充分搅拌均匀，确保糖完全溶解。将干性材料和湿性材料混合后，用刮刀充分搅拌成湿润的面团。注意搅拌力度，避免面团过干或过湿。

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