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草莓牛奶萝蜜亚饼干怎么做?草莓牛奶萝蜜亚饼干商业配方工艺,草莓牛奶萝蜜亚饼干制作技巧,草莓牛奶萝蜜亚饼干做法

   日期:2020-05-15     浏览:291    评论:0    
核心提示:草莓牛奶萝蜜亚饼干的做法配料:盐奶油150克糖粉100克蛋黄40克低筋面粉240克鲜奶油20克白巧克力适量干燥草莓碎粒适量面欣酥F5克
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 草莓牛奶萝蜜亚饼干怎么做?草莓牛奶萝蜜亚饼干商业配方工艺,草莓牛奶萝蜜亚饼干制作技巧,草莓牛奶萝蜜亚饼干做法 

配方:盐奶油150克 、糖粉100克 、蛋黄40克 、低筋面粉240克 、鲜奶油20克 、白巧克力、干燥草莓碎粒、面欣酥F 5克 

工艺: 1,把蛋黄、糖粉、奶油、鲜奶油,一起搅打均匀,再加入面粉、面欣酥F轻轻拌匀,装入挤花袋(萝蜜雅花嘴一定要用可洗的挤花袋,不能用抛弃式一定会爆掉2,挤花的时候一定要将面糊挤的至中(我指的是袋子扭转的程度)将花嘴整个贴紧在烤盘上用力挤出,就会变成这样囉 3,上火下火150度烘烤25分钟上色即可 4,出炉后立马挤出融化巧克力、还有干燥草莓碎,就这样放著等待凉,凉之后再放入冰箱中五分钟就可以装袋囉! 5,是不是看起来好好味好香的牛奶巧克力味道唷干燥草莓吃起来脆脆的就跟饼干一样,无违和感

注意事项:确保所有材料如牛奶、淡奶油、细砂糖、草莓、面粉等都是新鲜的,并按照配方比例准确称量。特别是佳多美A04,要确保其质量可靠,以免影响饼干口感。草莓需要洗净并去蒂,切成适当大小的块状或片状,以便于在饼干中分布均匀。在加热牛奶、淡奶油和细砂糖时,要控制火候,避免温度过高导致混合物煮沸,影响口感和质地。同时,要不断搅拌以确保糖完全溶解。

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