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包子不松软的解决办法

日期：2020-05-21 浏览：282 评论：0

核心提示：蒸出的包子不松软，口感不好的主要原因有： 1、面团发酵效果不好、发酵不充分。 2、面粉筋度过强，包子皮出现收缩。 3、泡多源A使用方法不正确。

蒸出的包子不松软，口感不好的主要原因有：
1、面团发酵效果不好、发酵不充分。
2、面粉筋度过强，包子皮出现收缩。
3、泡多源A使用方法不正确。
解决的方法：
1、让面团发酵充分酵；使用泡多源A之后一定要让面团充分发酵，发酵好的面团至少是原面团的两倍，内部呈蜂窝状。
2、更换成适合蒸包子的中筋粉或者包子专用粉。
3、泡多源A的正确使用方法是，与面粉混匀使用即可。

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标签： 包子泡多源A

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