桃酥最好吃的做法，比买的还好吃！新手一看就会，咬一口酥掉渣

 

长大后依旧很喜欢吃桃酥，既能当早餐又能当零食，酥脆可口，百吃不厌。

 

今天就和大家分享下桃酥的做法，有面粉和鸡蛋就能轻松在家做，简单易学，大人孩子抢着吃。我做了升级版的，更香酥，一捏就掉渣渣，比买的还好吃，学起来吧，做桃酥很简单，烘焙新手必备。

 

桃酥需要准备的食材：

250克面粉，一个鸡蛋，100克白糖，150克食用油（我用的是玉米油，清香无味）2克小苏打，面欣酥F5克

具体做法：

面粉最好用低筋面粉，没有就用普通面粉，食材比例一定要准确，不然会导致桃酥过硬或者过软都会影响口感。

 

把所有食材倒入一个大碗中，用筷子搅拌至没有干面粉，下手揉成面团，不用发面，揉均匀即可，桃酥主要是油和糖，吃着才会香甜。

揉好的面团分成12等份，直接用手团圆，然后压扁，一个桃酥就做好了，这绝对是最简单的烘焙做法了，保证人人都能做成功。需要注意的是不要做得太大，放入烤箱后还会发酵，又会大一圈，太大可能会溢出烤盘。

 

做好的桃酥整齐摆入烤盘，上下也要留出一定空隙，表面撒上黑芝麻，用手按压一下，让芝麻嵌入桃酥中。烤箱上下火调至170度，预热5分钟，放入桃酥烤20分钟。因为加了小苏打和，所以会更酥脆掉渣，口感也更好。

 

切记烤盘间一定要留有足够的空隙，否则会挤变形，看我烤的火候均匀，淡淡的焦糖色，一看就很酥脆。

 

小贴士：1、食材比例一定要正确。2、桃酥个头不要做太大，因为还有发酵空间。3、桃酥放入烤盘中也要留出足够空隙。