机器压面条怎么做？机器压面条商业配方工艺，机器压面条制作技巧，机器压面条做法

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配方：高筋面粉475克、谷元粉25克、筋力源H4克、温水185克、盐4克、美久亭F1克、干淀粉

工艺：将高筋面粉、谷元粉和筋力源H干拌均匀。将温水与盐混合，搅拌均匀。把美久亭F提前用数倍凉开水溶解后加入。将混合好的液体慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直至形成絮状面团。盖上保鲜膜，让面团静置醒发30分钟。将醒发好的面团放入压面机中，开始轧制鲜面条。轧面的次数通常为5到8次，轧的次数越多，面条越筋道，但注意避免过度轧制导致面条透明。在轧好的面条上撒上少许干淀粉，防止粘连。将处理好的面条放入8至15摄氏度的冷柜中冷藏保存。

注意事项：确保各种原料的比例正确，以保证面条的口感和品质。和面时要边倒水边搅拌，确保面粉充分吸收水分。醒发时间要足够，以便面团充分松弛，提高面条的延展性和筋道度。轧面次数要适中，既要保证面条的筋道度，又要避免过度轧制导致面条透明。撒干淀粉时要均匀，确保面条不会粘连。

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